PENSER LOCAL : UN ENJEU DE SOCIÉTÉ >> PALUDIÈRE EN PAYS DE RETZ

Le 19/10/2021 à 11:53 0

Dans PENSER LOCAL

Chaque mardi, vers 11h50, juste avant le point sur l'actualité, retrouvez votre nouveau rendez-vous "Penser local : un enjeu de société".

Au programme cette semaine...

PENSER LOCAL : UN ENJEU DE SOCIÉTÉ >> PALUDIÈRE EN PAYS DE RETZ

La production de sel a longtemps été une activité majeure du Pays de Retz à travers le commerce avec l'Europe du nord. Totalement disparu dans les années 1970, quelques marais salants de Lyarne ont été réhabilités au début du XXIème siècle dans un contexte de gestion de l'environnement et de protection de la biodiversité. Trois siècles après l'âge d’or, la commercialisation du sel en Pays de Retz se perpétue grâce à la vente de proximité et la qualité de l’artisanat. Partez à la rencontre de Mélanie Daspremont, paludière depuis 2018 à la saline « Tenue de Mareil ». Elle nous parle de son rapport au produit et de l’approche écologique, politique et locale de son métier.

Le reportage de la semaine :

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