Une mission engagée
ValOrise lutte activement contre le gaspillage alimentaire, en particulier celui des fruits et légumes produits localement mais déclassés ou non consommés. L’association propose des solutions innovantes et solidaires pour valoriser ces ressources et les rendre accessibles à tous.
Activités et projets
ValOrise porte plusieurs projets structurants :
- le développement d’un Food Lab Solidaire AntiGaspi, éco-tiers-lieu et laboratoire alimentaire où les produits déclassés sont transformés en préparations saines ;
- la création d’une offre alimentaire végétale locale, élaborée à partir d’ingrédients achetés directement auprès de producteurs ;
- la mise en place d’ateliers culinaires antigaspi, tels que la cuisine Po’Pote, afin de transmettre des pratiques alimentaires responsables ;
- des actions de sensibilisation et d’éducation au goût, notamment auprès des enfants, des jeunes et des publics en situation de fragilité ;
- un projet de jardin pédagogique et d’espaces d’animation dédiés à l’alimentation durable.
Impacts et valeurs
Fortement ancrée sur son territoire, ValOrise valorise la production locale et sensibilise les citoyens à une alimentation saine et à la réduction du gaspillage. L’association fédère producteurs, bénévoles, familles et acteurs solidaires autour d’un modèle conciliant inclusion sociale, écologie et innovation alimentaire.
Installée au 32 allée des Caves à Brain-sur-Allonnes, ValOrise est aujourd’hui un acteur reconnu de l’Économie Sociale et Solidaire dans le Saumurois, avec un projet d’éco-tiers-lieu ouvert à la communauté.
Rencontre avec Marie Blondeau, bénévole de l’association, qui partage son engagement et la dynamique portée par ValOrise.
